Japanese foods_Southeast Asia_Wasabi_Soy_Natto

初めてTohu、Miso soup 、Sashimi・Tempura料理などを Southeast Asia の人々にに食べさせた時、第一声は「Clear」でした。

Jaaneseにすると「Sporty」とか「 clean」というところでしょうか。

Chinese Foodsのようなこってりとした味付けの Southeast Asia 料理と比べ、サッパリしていて薄味で、素直に受け入れられるとの感想でした。

この他、Chawanmushi、Tempuraなどが人気です。特に暑い時には、ちょっとWasabiをまぶしたHiyasi somenが大好評です。

胃がもたれずすっきりすると言います。 YAKKO cold(Tohu) and raw fish は、味は全くないけどJapanese Soyは、 Southeast Asia のFishくさいSoyと違って、匂いもなく口当たりもよくて食べやすいと言っています。

Southeast Asia の人にVinegared rice rollを作って食べさせたら、「甘すぎる」とか「すっぱすぎる」とか、Vinegared rice の味が何とも言えないという反応でした。

また、Japanから持参のNattoを食べさせた時は、ねばりっ気にびっくりしていました。でもどちらもおいしいと言って食べてくれましたよ。

異Culture交流は難しい面が多々ありますね。でもチャレンジしてみないとわからないものです。

私も苦手な国のMealsはありますけど。。。。。