Japanese food_cultuer_kimono_sushi_tempura_sukiyaki_restaurants_healthy _tokyo

海外でのjapanese foodrestaurantsの普及事業が始まった。今では「sushi、tempura、sukiyaki」そのものが単語として海外には存在する。ところが　　～～～
海外でjapanese foodを食べたjapaneseは、疑問を持つ。　　　「　こんなのが　japanese food　？」日本政府は、sushiポリスを派遣。AMERICAは　「余計なお世話」と言う。
民間機構を設立、推奨機能を作った。地域ごとに　　AMERICAのjapanese foodrestaurantsは９０００店。１０年で３倍近くになっている。ENGLANDで　３００～４００店FRANCEで２００～３００店中国ではShanghaiを中心に２００店Thailand、South Korea も増えている。大変な増加傾向。ブームなのである。
sushi、tempura、sukiyaki、しゃぶしゃぶはおいしい。珍しさ・healthyにもいい。日本人はスリムに見えるらしい。それが見本になって、羨ましがられている。ちなみに私はメタボリックだが。。。。。
「japanese food」　と言う定義はない。海外では、相当におかしなメニューもある。回転sushiで、湯豆腐、餃子が廻ってくる。
ミシェランtokyo版が発表したところによると、３つ星restaurantsが　８店、２つ星と　１つ星restaurantsは　１５０店　と評価された。foodの評価は　かなり個人的。その人の感性で評価される。

これほどまでにビジネスマンを含め数多くのjapaneseが海外で生活しているにもかかわらず、真のjapanese cultuerを伝えきれないでいる。最近になってjapaneseの普段の恰好が「kimono」をきているといった

ピントはずれの外国人はすでに少ないと思うが、自国のjapanese cultuerを知らない人に伝えるのはかなり難しいことのようだ。ともすれば他国のjapanese cultuerをたたえ、自分の国のjapanese cultuerを打ち出さない「気弱なjapanese気質」

が根底にはあるようだ。真のグローバルスタンダードを身につけていきたいと思う。